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禅僧の台所

K&P Engineering ステンメッシュ マイクロ オイルフィルター Daytona(デイトナ) オイルエレメントアルミビュレット<ドカティ>907 ie Paseo/916/996/998/999/1000 Desmosedici WedsSports RR/1000 Sportclassic/1000 Supersport/1098/1100 Hypermotard/1198/ST2/ST3/ST4

2006年1月25日

まさに今が旬の大根。 永平寺では冬の間に大根の沢庵を漬け込みます。 1年で1万2千本もの大根を漬けます。 そうして出来た沢庵は毎日30本程度ずつ消費されます。
他の修行僧よりも 2時間も早く起きて 30本もの沢庵を1時間で切るのです。 しかも、向こう側が透ける程度の薄さで切るのです。 あぁ NGK プラグコードセット 日産 グロリア 型式 NY30 エンジンCA20P用 日本特殊陶業 RC-NX76 エヌジーケー プラグコード 4輪車用 車用 ハイテンションコード、色々思い出してきたぁ・・・。

と、私にとっても思い出深い食材の大根ですが、今回は揚げちゃいます!!

【レシピ】 <2人分>
・大根・・・3cm

・梅肉・・・中2個
・わさび・・・梅肉と同量

・柚子胡椒・・・少々

【 作り方 】  出来上がりTIME 15分
(1) 大根を15cm程度の厚さで輪切りにし、両面に格子状に隠し包丁を入れる。

(2) (1)を160度の油できつね色になるまでじっくりと素揚げする。

(3) (2)をまな板の上で半分にし、皿に盛りつけた後、煎った白ゴマをふりかけ、片方に叩いた梅肉とわさびを混ぜた 「梅にうぐいす」 を添え、もう片方には柚子胡椒を添える。
作り方のポイント
・ 大根を油で揚げる場合は、辛みのある白い部分を使うと良いです。
・ 揚げたては固くても、

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NASCAR,F1なども実績のある、ステンレス製メッシュを採用した全く新しいリュースタイプの高性能オイルフィルターです。
35ミクロンの医療用ステンレスメッシュで、濾紙タイプの従来のフィルターに比べ、熱膨張での変化なく、オイルを7倍スムーズに濾過します。
また、ステンメッシュフィルターは簡単に分解、洗浄でき洗浄時にマグネットに吸着したオイル中の汚れや、スラッジを確認する事ができます。
フィルターは洗浄して半永久に使えるので、ゴミも出ず、エコに貢献できます。

メーカー名K&P Engineering
商品名ステンメッシュ マイクロ オイルフィルター
メーカー品番S5-ALMINIUM
商品内容・素材:アルミ製
・カラー:ポリッシュ加工
適合車種<ドカティ>
600 Monster 01-02
620 Monster 03-06
695 Monster 07
696 Monster 08-09
750 Monster 98-02
800 Monster 03-04
800 Monster S2R 05-07
900 Monster 93-02
916 Monster S4R 01-03
996 Monster S4R 05-06
998 Monster S4R,S4RS 06-08
1000 Monster S4R 03-08
1100 Monster 09
620 Moltistrada 05-06
1000 DS Moltistrada 04-06
1100 Moltistrada 07-09
620 Sport 03
750 Sport 90
800 Sport 03
851 Sport 90-92
900 Sport 02
748 97-03
749 03-06
750 97
750SS 92,93,99-02
800SS 03-04
848 08-09
888 Ltd/SPO 93-94
E900 Dual Sport 94-95
900 97
900 CR 94-98
900 E 01
900 FE 98
900 SP 94-97
900 SS 91,93,00-02
900 Superlight 93
906 Paseo 90
907 ie/Paseo 91-93
916 95-98
996 99-01
998 02-03
999 03-06
1000 Desmosedici RR 08
1000 Sportclassic 06-09
1000 Supersport 03-06
1098 07-09
1100 Hypermotard 08-09
1198 09
ST2 98-03
ST3 04-07
ST4 99-05
注意

、余熱で中まで柔らかくなるので、きつね色に色づいた段階で引き上げます。
ひとこと
・ わさびと梅肉を混ぜた 「梅にうぐいす」 は、緑色と赤色が軽く混ざる程度にした方が見栄えが良くなります。 混ぜすぎは、厳禁!!
・ 今回は大根をそのままの状態で使用しましたが ファイナルコネクション ブラックサス ダウンサス シーマ HF50 BN124A 取付セット アライメント込 FINAL KONNEXION BLACK SUS ダウンスプリング バネ ローダウン コイルスプリング【店頭受取対応商品】、輪切りにした後、大陽で半日干してから揚げると甘味が凝縮されます。 是非試してみてください。